Часто задаваемые вопросы

История марципана в Европе насчитывает уже не одно столетие.

До сих пор он является одним из самых оригинальных и изысканных кондитерских изделий, и заслужил любовь по всему миру!

Марципан – это эластичная паста, в состав которой входит сахарная пудра и мука из миндаля.

Имеет довольно плотную пластичную консистенцию, его качество определяется содержанием миндаля. Обычно оно составляет половину, треть или четверть.

Марципан производства шоколадной фабрики Confento содержит более 50% миндальной муки. Этот факт, а также четкое соблюдение технологии производства и контроль качества сырья, делает наш марципан особенно вкусным и, безусловно, качественным.

Поэтому, рекомендуем наши изделия из марципана к обязательной дегустации!

Равнодушными Вы не останетесь!

По консистенции марципановая смесь напоминает мастику.

Может быть, именно поэтому эти два понятия часто путают.

Но! Это совершенно не одно и то же!

Основным ингредиентом мастики является сахарная пудра. В широком производстве часто используются красители и ароматизаторы.

Мастика имеет тестообразную, эластичную консистенцию – поэтому позволяет придавать десертам и тортам форму, создавать более сложные варианты декорирования и оформления.

Ознакомиться с примерами тортов, оформленных мастикой Вы можете на сайте кондитерского направления нашего производства – Арт-студия «Пикассо» picasso-art.ru/zakazat-tort

В нашем производстве марципан используется в качестве основы для конфет и десертов.

Из марципана мы делаем фигурки в шоколаде, фрукты, батончики.

Их Вы можете приобрести в подарочных наборах или на вес.